在彩云之南、世界茶樹之源——云南。存在這樣一個村寨,它是古六大茶山曼撒茶區(qū)核心產(chǎn)區(qū),數(shù)百年傳承制茶技藝。
它是易武古茶山現(xiàn)存的唯一漢人村寨,曾興建過關帝廟宇。它是如此特質鮮明,它正是如今的易武麻黑村。
麻黑村,是易武著名茶山之一,為青山所圍,古茶園相伴左右。
海拔1250米左右,年平均氣溫17℃,年降水量2100毫米,云霧長生,陽光散射度高。古茶園屬于混生茶園,植物與茶樹共同生長,在這種環(huán)境下的茶樹,往往內(nèi)質豐富,茶韻悠長。
因此麻黑茶遠比一般易武茶陰柔,香氣馥郁而口感飽滿,鴻中鴻茶人每年前往麻黑,品飲當年鮮葉時,總會忍不住贊嘆麻黑,無愧為“易武明珠”。
2018年,鴻中鴻茶業(yè)便采用麻黑頭春古樹鮮葉制作了鴻中鴻印級純料系列·易武麻黑古樹青餅,深受茶客和經(jīng)銷商的喜愛。
今年,鴻中鴻茶業(yè)推陳出新,以易武麻黑兩百年古樹頭春鮮葉為原料,經(jīng)技藝精湛的匠人手工炒青、揉捻,吸取云南春日的氣息,成就一款包含春之柔美的古樹新品——易武麻黑。
兩百年樹齡麻黑古樹頭春鮮葉,于漫長冬日中孕育,在春雨后初生。由麻黑當?shù)夭柁r(nóng)進行三不采挑選,葉葉完整肥嫩。
壓制后餅型周正,色澤墨綠顯白毫,條索緊結,芽葉粗壯。200克小餅邊緣勻整,窩心漂亮。形雖小,仍不失大家風范。
縈紆鼻尖的干茶焦糖香是裸餅的最大特點。即便有棉紙阻隔,也難擋焦糖香撲鼻而來。
裸餅香氣馥郁,似有若無,在鼻翼上打著轉。隨呼吸進入肺腑,浸染你的每一個毛孔。
如月光般的清雅,是茶湯在你舌面綻放的驚艷口感。易武茶的柔,在此刻展現(xiàn)地淋漓盡致。
月光是輕盈的,茶湯也是,在口中輕盈地滑過唇齒,沒有一絲苦澀。飽滿度卻非常高,水路細膩,如月光輕柔。
水中月,天上月,井中月,皆是月色。茶湯的層次感亦是如此,入口的淡雅,舌尖上的甜味,牙齒間的厚度,共同構成茶湯的真實表現(xiàn)。
咽下后,喉感清爽,緊隨的綿延的生津回甘。
而后,易武麻黑獨有的香甜蜜韻在口腔中后部爆發(fā),如銀瓶乍破水漿迸,引爆一股甜香的韻。呼吸時,似有一團融化的花蜜充斥在那里,是一種深入靈魂的甜。
蜜韻在口腔、舌尖以及兩頰強烈的激蕩,再細細品味,品味忽覺體感發(fā)熱,才發(fā)現(xiàn)額頭已然微汗。
深吸一口氣,空氣也是甜的,同時兩頰和牙齒有收斂感。只覺如沐春風,暢爽自然。
葉底肥厚勻整,芽葉清晰鮮嫩。蜜香濃郁高揚,具有層次感,由遠及近從蘭花香轉為焦糖香。
源自古六大茶山之一曼撒茶區(qū),傳承純正易武柔美風味;取兩百年的古樹精選頭春鮮葉,光陰鑄就獨特焦糖香氣;糅麻黑千百年制茶歷史入茶餅,賦予飽滿豐富茶湯質感。
鴻中鴻2019年青雲(yún)茶人典藏,四象主題產(chǎn)品之二——易武麻黑。收光陰雨露成焦糖香氣,傳承純正易武柔美風味。